4月中旬，陕西省洛川县，苹果正值盛花期。在洛川县苹果气象科技小院里，最怕霜冻天气的“瑞雪”“秦脆”品种苹果树，却主动“挨冻”。

走进小院一探，原来这是针对两个新品种开展的花期冻害试验。

陕西省农业遥感与经济作物气象服务中心的试验人员梁轶告诉记者，苹果树苗能被完整地放进“十四五”期间建设的人工气候室里。“在里面，温度、湿度、二氧化碳、降水等要素都能模拟调控。”与之配合的还有一个智能霜冻试验箱，可以直接架在果树上，把花枝密封进去，模拟霜冻降温。

对于让苹果花“挨冻”的原因，梁轶表示，过去，洛川苹果主要以“富士”系品种为主，其抗冻指标和花期冻害等级行业标准早在2017便已建立。但近年来，“瑞雪”“秦脆”等新品种加快推广，一系列新课题摆在科研人员面前：这些新品种的耐冻能力究竟如何？沿用多年的富士系花期冻害预警指标，还能适配这些新品种吗？这场试验，正是为了破解这些难题。

试验从4月12日持续到18日，核心目标是找到两种苹果花的低温耐受极限，分析不同强度不同持续时间的低温胁迫对苹果花器官损伤与生理代谢的影响。

仅靠肉眼观察苹果花的表面状态远远不够。试验人员将受冻的苹果花样品带回实验室，通过冰浴浸提、化学试剂处理等，使用酶标仪开展检测。“以前主要开展表观形态观测，今年加入了生理生化指标检测。”梁轶介绍。不同低温处理对苹果花粉活力和生理酶活性造成的影响，此刻被量化呈现。

试验的另一层考量，是追踪苹果树的自身修复能力。试验人员将盆栽树苗、果树枝条进行低温处理后，会继续培育，观察后期坐果情况。

这套设备不只服务于苹果，梁轶告诉记者，猕猴桃等其他经济作物的试验，同样可以在这里完成。

科技小院的灯还亮着，箱里的温度还在下降......这些正在“挨冻”的苹果花，或许就是未来果农手机上那条气象预警的起点。

（作者：郭笑羽 责任编辑：张林）