在霜降节气前后，全国大部分地区的平均气温开始明显下降，昼夜温差也达到了一年中最大。“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年中气温下降速度最快的时段。此时，北方地区的气温已经降到0℃以下，我国东北及华北大部地区都已出现霜冻，“霜降始霜”反映的则是黄河流域的气候特征，黄河流域这时开始出现初霜；在南方地区，也开始感受到明显的凉意。霜降时，秋已是季节版图上的绝对主角，而冬也在迅速崛起，只有在华南等地，仍是悠悠长夏。

我国幅员辽阔，就全年霜日来说，从北到南阶梯式递减：我国霜日最多的地方在青藏高原，年霜日都在200天以上，即使在夏季也有霜；淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下；而在福州以南以及两广沿海，年平均霜日不到1天，海南等地更是全年不会出现霜。

图解：节气预警大数据报告之霜降

霜降时节，正是秋收冬藏的关键时期。北方大部分地区已在秋收打尾，“霜降到，无老少”，已经成熟的庄稼需要及时收割，以免遭受霜冻的侵害。即使耐寒的葱，也不再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。而在南方，却是“三秋”大忙的时节：单季杂交稻、晚稻在收割；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉桔，耕翻整地。另外，果树也进入了休眠期，果农为其修剪施肥，为来年的丰收打下基础。

霜降时节正是菊花盛开的时候，三五好友或全家老小，聚在一起赏菊品茶，美哉快哉！“霜降摘柿子，立冬打软枣”，吃柿子也是霜降的重要民俗之一。此时，完全成熟的柿子挂在枝头，在万物萧瑟中寓意着“柿柿如意”“红红火火”的美好祝福。“霜降吃了柿，寒冬不流涕”，这句闽南流传的俗语也说明柿子中含有大量的维生素，对于预防冬季疾病具有一定作用。“霜打的桑叶是个宝”，相较其他植物怕遭受霜冻侵袭，桑叶则是利用霜使其药用价值翻倍。